みょうがぼちとは北方町をはじめとする、岐阜県美濃地方中西部から西部にかけて、初夏に見られるこの時期限定の和菓子です。
ぼちとは「餅」の方言で、そら豆の餡を小麦粉で作った皮で包み、ミョウガの葉で巻くことからみょうがぼちと呼ばれています。
和菓子屋やスーパーなどで販売されていますが、ミョウガの葉を購入し一から作られる家庭もあります。
季節限定の和菓子になりますので、見かけた際はぜひ召し上がってみてください。