秋に東濃地方で有名な和菓子と言えば栗を使用した「栗きんとん」です。
栗きんとんというとおせち料理に入っているものを想像する方もいらっしゃるのではないでしょうか。こちらの和菓子は、栗をゆでたり蒸したものをすり潰して砂糖を加え、茶巾で絞って栗の形にしたものです。
栗の風味がふわっと広がり秋の訪れを感じさせること間違いありません。ぜひ、秋の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。